FROHE OSTERN
Für Sie und Ihre Familien
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In dieser Zeit der Unsicherheiten denken wir im Sporthotel Teresa an Sie und Ihre Familien. Wir möchten Ihnen Gesellschaft leisten und die Gelegenheit nutzen, Ihnen unsere aufrichtigsten Wünsche für ein frohes Osterfest zu machen.Wir nutzen daher diese Tage, in denen wir nach Hause gezwungen werden, um Ihnen Gesellschaft zu leisten, und versuchen, Sie zu einem kleinen Ausflug zu bewegen, um unsere Ostertraditionen zu entdecken. Wir warten darauf, Sie wiederzusehen und gemeinsam mit den glücklichen Momenten, die wir sind, anzustoßen . Sicher, sie werden zurückkommen, um uns anzulächeln.
Beginnen wir also mit dem ANISEED OSTERBROT .
Diese Freude kann nur anlässlich dieses Feiertags gefunden werden; Es ist ein Brot mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Innenseite, gefüllt mit gekochtem Schinken, aromatisiertem Speck, hartgekochten Eiern und abschließend mit Meerrettich , der ihm seinen besonderen Geschmack verleiht.
Das Verfahren zur Zubereitung ist nicht besonders schwierig. Wir überlassen es Ihnen, das Rezept zu befolgen und zu versuchen, auch an diesen Tagen ein kleines Stück Südtirol mitzubringen.
Zutaten :
- 400 g Mehl
- 200 ml Milch
- 40 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Anis
Vorbereitung :
Mischen Sie alle Zutaten, bis eine glatte und homogene Mischung erhalten wird.
Ca. 20 Minuten stehen lassen.
Geben Sie dem Teig die Form eines runden Laibs und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten ruhen.
Drücken Sie nach dieser Phase leicht auf das Brot, um es flacher zu machen, und lassen Sie es weitere 40-50 Minuten ruhen.
Jetzt können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihre Lieblingsformen auf den Teig zeichnen: einen Stern, ein Herz, einen Osterhasen ...
Zum Schluss die Oberfläche des Laibs mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen backen.
* Belüfteter Ofen: 180 Grad 25 Minuten
...... wir setzen unsere Reise fort .....
Nach der Fastenzeit wird das Osteressen sehr wichtig.
Nach der Überlieferung führt dies an diesem Tag dazu, dass ein Korb mit bunten Eiern, Flecken, dem Zopf aus süßem Brot und der Rettichwurzel gesegnet wird.
Ostereier haben auch im Moment der Werbung eine besondere Funktion: Traditionell gehen junge Menschen am 19. März, dem Tag des heiligen Josef, zu den Häusern der Mädchen, um die Eier zu "buchen", die dann am Ostertag abgeholt werden Montag.
Jedem, der danach fragt, werden zwei Höflichkeitseier gegeben, 4 Eier sind ein explizites Zeichen der Verweigerung, 6 Eier werden stattdessen dem ausgewählten Liebhaber gegeben. Schließlich, im Jahr der Hochzeit, werden Ihrem Freund 12 Eier in einer gut dekorierten Glasbox gegeben.
Zum Schluss möchten wir mit Ihnen über das Spiel PECHE ' (oder Cufé) sprechen.
Zu Ostern spielen männliche Kinder mit bunten "Manschetten" -Eiern.
Jeder Teilnehmer schlägt mit der Spitze seines Eies auf das Ei des Gegners. Wer mit intaktem Ei bleibt, gewinnt und gewinnt auch das des Gegners.
Ziel des Spiels ist es, so viele Eier wie möglich zu gewinnen. Das Spiel ist auch unter dem ladinischen Begriff "Segra dai Üs" oder Eierfest bekannt.
Wir hoffen, dass dieser kurze Vorgeschmack auf Traditionen Ihnen zumindest ein kleines Lächeln geschenkt hat und darauf wartet, die Schönheiten unseres Territoriums wieder zu teilen.
GLÜCKLICHER OSTER AN SIE ALLE